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酱香鲫鱼的做法步骤

1.原料是大鲫鱼

2.将鲫鱼收拾干净，划上花刀，便于入味，沾上干面粉。

3.烧热油，放入鲫鱼煎到两面金黄色捞出。

4.大料瓣，葱姜蒜炝锅。

5.放入豆瓣酱炒出香味。

6.放入料酒，酱油，白糖，少许盐，倒入适量水。

7.放入煎好的鲫鱼。

8.用大火炖制。

9.炖到汤汁浓稠即可。

10.看看成品吧